À propos de Spherificator
Le Spherificator est le dernier né de la gamme Cedarlane Culinary. Depuis des années, ils fournissent des équipements culinaires modernistes aux chefs et aux cuisiniers à domicile. Le Spherificator vise à apporter commodité, efficacité et cohérence à tous les gastronomes, cuisiniers à domicile et à tous ceux qui veulent passer à la vitesse supérieure.
La sphérification est le processus de création de perles qui libèrent leurs saveurs lorsqu'elles éclatent dans votre bouche. Le procédé consistant à transformer des liquides en perles en forme de caviar est utilisé depuis les années 1950. Jusqu'à l'invention du sphérificateur, la technique de sphérification était une tâche très ardue, longue et incohérente. Si vous l'avez déjà fait, vous serez étonné de la rapidité avec laquelle vous pouvez fabriquer différents types de perles avec le Spherificator.